Chambre separée!
Ett chambre separée är ett “rum i rummet”, från början kanske ett sätt att markera det privata just när krogen blev allas offentlighet. Ett bistrofierat vardagsrum. En exklusivitet, som antites till bistrons avdramatiserade och öppna stora ytor och gemenskap kring klassiska rätter med få valmöjligheter på menyn. Chambre separée är alltså en liten oas av motstånd.
Skicka Er förfrågan till cathy@daphnes.se
